Equilibrium

Neben ihrem zootechnischen Interesse lassen sich mit der von Dumoulin erzeugten extrudierten Leinsaat (Nutex) zum Beispiel auf natürliche Weise Milchprodukte, Fleisch, Eier und Geflügel mit Omega 3 anreichern, wobei das Verhältnis Omega 6 / Omega 3 unter den Empfehlungen der WGO (4) liegt. Bei der traditionellen westlichen Ernährungsweise liegen die Werte im Allgemeinen zwischen 15 und 20, oder sogar noch höher.

2007 haben 4 belgische Universitäten auf Initiative der Wirtschaftlichen Interessengemeinschaft Equilibrium, zu deren Gründungsmitglieder wir gehören, eine explorative Studie über den Menschen durchgeführt. Mit dieser Studie sollte den Verbrauchern ein « Menü » aus einem breiten Angebot an Produkten (Brot, Eier, Milch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Fisch) geboten werden, deren Kombination den in unserer üblichen Ernährungsweise auftretenden Mangel an Omega 3 ausgleichen könnte.

Die positive Wirkung der Omega-3-Fettsäuren auf die Gefahren der Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurden bestätigt, und der Wohlgeschmack der Menüs wurde durch die Teilnehmer sowie andere belgische und internationale Partner bestätigt, um das « Menu Equilibrium » zu fördern und gemeinsam die Gesundheitsberufe  anzusprechen.

Die Produkte dieses Menüs werden vermarktet unter dem Label « Menu Equilibrium ».

www.menuomega3.org

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Schweinefleisch, Getreide, Geflügel, Milch, Ei, befolgen Sie die Anführungszeichen

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